Une recherche comme « où manger en groupe à Narbonne » commence souvent par un désaccord très simple. L’un veut des moules-frites ou les poissons de Trésor de la Mer, un autre préfère les viandes au brasero de Brad Zéro, et les enfants regardent Burger Sumer ou le kiosque pizza.
Ici, personne ne tranche pour toute la table. Les commandes peuvent aussi venir de Victorio pour les pâtes, d’Asia Food pour les croustis et les nems, de Tapas chez Alex, de la Petite Alsace ou du kiosque aveyronnais pour l’aligot-saucisse.
Ce restaurant avec plusieurs cuisines fonctionne comme une halle gourmande de plein air. Chaque commerçant indépendant tient son kiosque et sa spécialité. Le groupe circule entre les stands, commande séparément, puis se rassemble dans les espaces de consommation communs.
Le concept reprend l’esprit des Halles de la Cartoucherie à Toulouse, transposé face à la mer. La Dépêche du Midi l’a présenté dès la première saison. Les enseignes peuvent toutefois évoluer d’une saison à l’autre.